La chayotte fait partie de la famille des cucurbitacées.
C’est un légume vivace originaire du mexique. Légume tropical mais qui se cultive très bien en France, de préférence sous serre même si ce n’est pas obligatoire, surtout sous nos climats doux de bord de mer. Il est possible que le plant donne peu la première année en l’absence de serre.
Le légume est vivace par ses tubercules, à condition de bien le pailler l’hiver. Il repartira des tubercules, et donnera de plus en plus de « fruits » d’année en année.
Ce légume est très productif : Nos 2 plants plantés en serre très tard cette saison ( mi juin ) on donnée environ 30 Kg de fruits dès la première année, soit 15 Kg chacun. Attention, le plant devient très grand, vous pouvez le tuteurer pour gagner de la place au sol.
Il est recommandé d’avoir 2 pieds de chayotte pour une bonne pollinisation, les plants de chayotte n’étant que partiellement autofertile.
Un légume vraiment interessant à avoir dans son potager : productif, vivace, très facile d’entretien. Un gout très sympa entre la courgette et la pomme de terre, très fin et gustatif, et surtout qui se garde tout l’hiver !
Idéal pour les jardiniers créant des potager en permaculture / jardin forêt / forêts comestibles !
Les plants seront disponibles à partir d’avril. Activez les notifications de retour en stock pour être avertis de leur disponibilité, il n’y en aura surement pas pour tout le monde.
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